“ 发物“ 可致皮肤病加重! 怎么破!!!

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首先我们要了解，在皮肤科临床实践中，将诱发或加重皮肤病或瘙痒、疼痛症状的食物称为“发物”。

　　通常情况下“发物”也是食物，适量食用对大多数人不会产生不适，只是对某些特殊体质者以及相关疾病如瘙痒、过敏性皮肤病才会诱发或加重病情。

　　“发物”的含义

　　“发物”是针对于现代医学所指的变态反应(过敏)性疾病、瘙痒性皮肤病、银屑病等复发性皮肤病患者而言。人类的食物既都有可能成为发物，又因人而异，不会对任何人都产生致病作用，常由家族遗传、个体差异(过敏体质状态)所决定，且受季节气候、精神心理、膳食搭配、加工制作等因素影响。

“发物”分类以及致病特点

　

现以传统认识将发物归纳为五类:

　　1、助热动火类：

　　多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及油炸之物。素体热盛，阴虚火旺之荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等瘙痒性及感染性皮肤病、红斑狼疮等不宜食用。

　　2、动风发物：

　　多具升发、散气、火热之性，能使人生风，致瘙痒或邪毒走窜。如鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳等。荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等瘙痒性及感染性皮肤病不宜食用。

　　3、助湿发物：

　　多具肥甘涩腻、胶着粘滞之性，能生湿酿热，碍脾运化、恋邪。如糯米、饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。多用于体内津液不足、失于滋养的病症，如唇舌干燥、大便燥结、口渴喜饮、肌肤失去润泽、尿少、舌红少津等。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。

“发物”致病原理

　　1、饮食不当：多由食物选择、搭配、烹饪不当，或饮食失节、违犯时令、长时间偏嗜等，使食物中有害物质积累，或消化、吸收不良，食物偏性损伤脏腑功能，可能成为“发物”而导致疾病发生。如《景岳全书》提及“偶病之人，多非食而疑食者，曰某日曾食物，或某肉，某面，其日即病”。又提及鹅卵“多食伤胃滞气、发痼疾”;栗“生食难化，熟食滞气”。

　　2、食物与药物产生不良作用：食物与药物各具不同性味及作用，患病服药治疗时，若食物与药物作用不一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚或产生毒副反应，从而妨碍疾病的治疗。《本草纲目》提及“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生葱、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。

　　3、食物与疾病的关系：疾病有表里、寒热、虚实、阴阳之分，食物有温热、寒凉、酸苦甘辛咸五味之别及消补、散泄、滑涩诸特点。食物的作用与所患病症的性质、趋势相逆则助邪伤正，添病益疾。

　　一般待皮肤病治愈、稳定一段时间后，可尝试从小量开始，如无疾病复发或加重，可逐渐增加量和次数。经过反复多次“脱敏”，一些人对原来过敏的食物，可以不再发生过敏反应。

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